手术后需要补充蛋白质、微量元素、热量等，因为手术后几个小时体内就启动了修复的过程，饮食注意有以下几点：
1、维生素：含有大量的维生素B和维生素C类的食物;
2、蛋白质和热量：如瘦肉，以及含碳水化合物的食物也要进行补充;
3、含锌的食物：特别是鱼类、鸡肉等也可以适当补充;
4、胃肠外营养：如果是消化道手术，可能早期无法进食，此时需要临床医生进行胃肠外的营养补充，由临床大夫进行决定。恢复饮食后要根据具体的情况，由医生来指导食物和营养的搭配，避免营养搭配不均衡，造成伤口恢复缓慢和机体恢复过程中出现异常。
为什么术后要平躺6个小时
术后要平躺6个小时，主要是为了减轻麻醉反应。
手术前通常需要注射麻醉剂，而手术结束之后，麻醉剂在体内并未完全代谢，所以会有麻醉剂反应，包括恶心、呕吐、呛咳等，而选择术后6小时内平躺可以有效预防以上几种情况，保持呼吸道通畅，预防因呛咳而导致分泌物进入气道引起吸入性肺炎、窒息等。
术后6小时内除了需要平躺外，还需严格忌食，以防因进食过早而造成食道反流情况。
术后也要定期监测患者的心跳、脉搏、呼吸等，一旦出现生命体征不稳的情况，需及时咨询医生。
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